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消化饼干(英文:Digestive biscuit) 有时被描述为一个甜饼干，起源于苏格兰。消化系统由两位苏格兰医生于1839年首次开发，以帮助消化。术语“消化的”源自这样的信念，即它们在首次开发时由于使用碳酸氢钠而具有抗酸特性。历史上，一些生产商使用的糖化麦芽提取物“消化”的一些的淀粉，在存在面粉之前烘烤。
消化饼干主要由糙棕色小麦面粉，糖，植物油，全麦谷物，膨胀剂和盐制成，不含任何可以帮助消化的成分。消化饼干通常都和咖啡或茶一起食用。
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